+ + + 21.11.2020 + + + Newsticker + + +

Wir werden immer grösser…

…das kann man auch über unsere neuen Umbau-Infomations-Banner sagen. Es gibt zwei neue! Jedes hat 2 Quadratmeter mehr Fläche als das erste Banner an der Fassade von unserer Pony-Waldschänke. Gibt ja auch noch mehr zu sagen, wie man auf den Abbildungen sehen kann.


Das zweite Banner hängt in Rissen. Wer weiss wo? Habt Ihr es schon gefunden? Auf beiden steht auch der Hinweis, dass unser persönliches Weihnachtsmenü und das individuelle Silvester-Raclette als Festtagsmenü ab sofort bestellt und abgeholt werden können!

Auf die Abbildungen klicken vergrössert sie zwar nicht auf die vollen 4 x 2 Meter, aber immerhin so groß, dass man sie gut lesen kann.

+ + + 15.11.2020 + + + Newsticker + + +

Unsere Festtagsmenüs für Sie

Weihnachtsmenü

Wir bereiten Ihr Pony-Waldschänke-Weihnachtsmenü komplett für Sie vor und Sie holen es zur vorher vereinbarten Zeit vor und an den Festtagen einfach bei uns in der Pony-Waldschänke im Babenwischenweg 28 ab.

 

Silvester-Raclette
Wir bereiten ihr Raclette für Silvester vor! Kein Schneiden, Schälen, Putzen – von uns kommt alles fertig verpackt in kleinen Boxen.

 

Hier entlang zu den Pony-Waldschänke-Festtagsmenüs:

Bestellung und Abholung

Wählen Sie Ihr persönliches Pony-Waldschänke-Weihnachtsmenü, und/oder Ihre individuelle Zusammenstellung für das Silvester-Raclette, füllen Sie die Bestellscheine komplett aus und senden Sie diese bitte per E-Mail oder per Post an uns oder geben Sie den Bestellschein in der bei uns ab. Wir nehmen Ihre Bestellungen auch gerne persönlich in der Pony-Waldschänke entgegen. Bestellung und Abholung ab sofort möglich!


+ + + 1.11.2020 + + + Newsticker + + +

Wir sind für Sie da – Pony-Waldschänke-Lieferdienst

Auch jetzt im zweiten Lockdown wollen wir Sie nicht alleine lassen und werden weiter für Sie kochen.

Wir bereiten tägliche frische regionale Gerichte zu, die Sie sich bei uns abholen oder von uns nach Hause liefern lassen können. Die Speisekarte steht hier online.

 


 Pony-Waldschänke Mittagstisch
Den täglich wechselnden Mittagstisch kündigen wir auf Instagram @jorrithanke und bei Google News an.

 

Martins- und Weihnachtsgans

Auch auf die Martingsgans müssen Sie nicht verzichten. Wir liefern sie Ihnen gern nach Hause. Für die Weihnachtsgans gilt das selbstverständlich auch.

Download
Unser Rundschreiben an Sie zur Corona-Situation – Wir sind für Sie da!
pony_waldschaenke_brief_1november20.pdf
Adobe Acrobat Dokument 835.0 KB

+ + + 28.10.2020 + + + Newsticker + + +

Unsere Info zu Allergenen in den Speisen

Wir sind vrpflichtet, über mögliche Allergene in den von uns verwendeten Lebensmittel zu informieren. Diese Allergenen Stoffe können auszugsweise in den Speisen vorkommen und sind deshalb kennzeichnungspflichtig: Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sesam, Schwefel, Sellerie, Senf, Lupinen, Weichtiere.

Alle unsere Speisen können Allergene Stoffe enthalten. Da wir den größten Teil unserer Speisen selbst produzieren, wissen wir, welche Bestandteile darin stecken. Sprechen Sie uns an, wir beraten sie gerne. Ein Ordner über die Allergenen Stoffe liegt bei uns aus.

+ + + 26.10.2020 + + + Newsticker + + +

besondere beleuchtung bei uns im Zelt

Das große Zelt steht fertig aufgebaut auf  der Freifläche von der Pony-Waldschänke und leuchtet in den schönsten Farben. Marcus Schmelzer von empire Hamburg hat den Pony-Zelt-Veranstaltungsraum mit ganz besonderem Licht illuminiert. Seht selbst, wie schön das ist, am besten in der Dämmerung oder abends. Und werft zuvor einen Blick in unsere Speisekarten, dann seht Ihr, was Euch Leckeres zusammen mit dem Licht erwartet.


+ + + 26.10.2020 + + + Newsticker + + +

Der Umbau gallopiert voran in der Pony-Waldschänke

Am 23.9.20 hatte ich Euch hier im Newsticker Fotos gezeigt, wie es in der Pony-Waldschänke aussieht, wenn man mit Vorschlaghammer zu Besuch ist… Heute seht Ihr hier Bilder vom aktuellen Zustand. Für uns ist das schon ein grosses Stück weiter als im September, auch wenn es für Aussenstehende noch nach vollkommenem Chaos aussieht. Ist aber gar nicht so schlimm. Es geht gut voran!

+ + + 26.10.2020 + + + Newsticker + + +

Prächtiges Wetter-Phänomen über der Pony-Waldschänke

Heute hatten wir hier ein ganz besonders prächtiges Wetter-Phänomen! Für uns Norddeutsche ist wechselhaftes Wetter nicht besonders störend, wir sind trotzdem draussen. Und wenn es mal wirklich schauert, dann bietet sich unser grosses Pony-Zelt an, um den Regen auszuweichen. Weil heute danach die Sonne wieder schien, schenkte uns der Himmel einen wunderschönen Regenbogen – einen doppelten!


+ + + 15.10.2020 + + + Newsticker + + +

Unsere neuen Speisekarten machen Appetit und Spass

Wir haben die Speisekarten für die Pony-Waldschänke, das Pony-Zelt, die Pony-Tränke und die Kleine Scheune für Sie neu zusammengestellt, um viele gute Speisen und Menüs erweitert und schön gestaltet im Pony-Waldschänke-Umbau-Design.


Ein ganz besonderer Leckerbissen sind die Speisekarten für unsere Kleinen Pferdefreunde, die Kinder, für die unser Kommunikationsdesigner Henning Alberti Variationen mit Rätseln, Illustrationen, Spielen und Mitmach-Möglichkeiten entworfen und gestaltet hat. Die Speisekarten liegen bei uns aus und sind aber auch schonmal hier auf meiner Webseite im Bereich 'Gastronomie' zu sehen. Hier entlang zu den neuen Speisekarten.

+ + + 6.10.2020 + + + Newsticker + + +

Der Winter kann kommen, das Zelt ist da!

Unser Zelt ist aufgestellt! Auf der Freifläche vor der Pony-Waldschänke nah bei der Pony-Tränke steht unser großes Zelt für Sie bereit. Jetzt können Herbst und Winter kommen. Regen, Wind und Kälte bleiben draussen! Schauen Sie bei uns vorbei und werfen Sie einen Blick aufs und ins Zelt.


Im Zelt wird von 12 bis 22 Uhr Saisonales à la Carte angeboten: Grünkohl und Pannfisch, Haxen, Roastbeef und allerlei andere Leckereien zum Genießen. Schauen Sie mal in unsere Speisekarten. Und in der Kleinen Scheune daneben gibt es in der Zeit zwischen 10 und 15 Uhr Kaffee und Kuchen in nettem und gemütlichem Ambiente, wenn das Wetter es zulässt.

+ + + 23.9.2020 + + + Newsticker + + +

Los geht’s - Zuerst mit der Abrissbirne

Wenn man genau hinschaut, sieht man, wie die Pony-Waldschänke bebt. Das sind die Handwerker, die im Gebäude kaum einen Stein auf dem anderen lassen. Der Umbau hat begonnen. Innen wird alles kurz und klein gekloppt und abtransportiert. Draußen auf der Freifläche und an der Pony-Tränke ist davon wenig zu sehen, deshalb zeigen wir hier mal ein paar Bilder vom Umbau:

+ + + 12.9.2020 + + + Newsticker + + +

Reiterflohmarkt auf dem Gelände der Pony-Waldschänke

Die Pony-Waldschänke und der Pony-Hof Waldschänke veranstalteten am 12. September 2020 zusammen einen großen Reiterflohmarkt von 10:00 bis 18:00 Uhr auf dem Gelände der Pony-Waldschänke.

Es war ein erfolgreicher Reiterflohmarkt und wir planen, den jetzt regelmäßig zu veranstalten. Der Pony-Hof Waldschänke war wie immer von 10:00 bis 17:00 Uhr auch zum Reiterflohmarkt geöffnet und wurde von vielen Kindern in Anspruch genommen. In der Pony-Tränke gab es Spanferkel vom Grill, sehr lecker! Parkplätze waren ausreichend vorhanden.
Für den Pony-Waldschänke-Reiterflohmarkt bestand ein Corona-Konzept, mit dem nur eine begrenzte Anzahl Besuchern/-innen zur gleichen Zeit auf den Pony-Waldschänke-Platz zugelassen war. Das hat gut funktioniert und so war es auch für unsee Gäste ein erlebnisreicher Tag. Vielen Dank an alle, die mitgeholfen haben und an alle, die zu Besuch da waren. Bis zum nächsten mal, wir freuen uns darauf!

+ + + 13.8.2020 + + + Newsticker + + +

Unsere Hausmarke : Wir-bauen-Umburgunder

+ + + 8.8.2020 + + + Newsticker + + +

Gut gegrillt! – Unser Lamm-Grill-Wochenende

Und wieder haben wir den Freiluft-Grill angeheizt und veranstalten ein großartiges Grill-Wochenende auf der Freifläche von unserer Pony-Waldschänke. Dazu haben wir eine schöne Paella. Seht selbst, wie gut dass alles schmeckt:

Das Lamm-Grill-Wochenende gehört zu unseren Grill-Veranstaltungen Grillen am Wochenende, die an jedem Wochenende stattfinden, an denen die Sonne scheint und wir dann draußen den Grill einheizen können.

+ + + 8.7.2020 + + + Newsticker + + +

Happy Birthday – Wir üben schon mal Geburtstag FEIERN

Wenn es etwas zu Feiern gibt, sind wir ganz vorne mit dabei! Die Pony-Waldschänke ist erst ein paar Wochen von uns geführt, aber wir üben schon jetzt Geburtstag. Heute haben wir einen Probelauf in der Umbauphase und mal die Kleine Scheune dekoriert. Seht selbst, wie enladend sie ist!

+ + + Info + + + Newsticker + + +

Einweg heißt nicht einfach weg

Unser Umweltbewusstsein für Sie in der Pony-Waldschänke heißt 'kompostierbar'.

Liebe Gäste, aufgrund der Umbaumaßnahmen servieren wir die Speisen mit Einweg-Geschirr und -Besteck. Im Sinne der Umweltverträglichkeit verwenden wir selbstverständlich keine Produkte aus Kunststoff.

Besteck aus PLA
Unser Besteck besteht aus vorwiegend aus Mais und Rüben gewonnener kompostierbarer Polymilchsäure PLA und ist damit eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Kunststoff-Einwegbesteck. Genießen Sie mit gutem Gewissen die Speisen an der Pony-Tränke!

Zuckerrohr als Teller
Bagasse ist ein äußerst umweltfreundlicher Rohstoff, der als Nebenprodukt bei der Zuckerproduktion anfällt. Die Reste des ausgepressten Zuckerrohrs werden unter Druck zu stabile, natürlichen Verpackungen, die 100% kompostierbar sind.

Palmblätter zu Schalen
Wir bieten Palmblatt-Geschirr als eine umweltbewusste Alternative zum herkömmlichen Einweggeschirr. Die Teller und Schalen aus dem naturbelassenen Palmblatt-Rohstoff sind wasserdicht, geschmacks- und geruchsneutral sowie zu 100% kompostierbar!


Selbstverständlich informieren wir auch vor Ort zu unserem Einweg-Geschirr und -Besteck. Dort erhalten Sie die Information klassisch per Handzettel.

+ + + 2.7.2020 + + + Newsticker + + +

Kleine Scheune – Es werde Licht und es wird licht!

Hier haben wir das nächste Highlight in der Pony-Waldschänke, dieses Mal in der Kleinen Scheune:  Wir haben  den Veranstaltungsraum neu bestuhlt und zusammen mit Marcus Schmelzer von empire Hamburg mit einer aufwendigen Lichtinstallation in eine Lounge verwandelt. So schön und noch viel schöner kann es werden, wenn die Kleine Scheune für Gäste und Veranstaltungen zu Verfügung steht.


+ + + 1.7.2020 + + + Newsticker + + +

Unser erstes Fassadenbanner

Wir wollen Euch ganz gross zeigen, dass sich in der Pony-Waldschänke was ändern wird. Deshalb gibt es jetzt ein grosses Banner für die Fassade, mit dem wir allen Interessierten mitteilen, dass sich was tut: »Dennis Ulrich, Jorrit Hanke – Wir bauen um«. Ab jetzt wird alles, was wir in den kommenden Wochen und Monaten kommunizieren zusammen mit dem Hinweis markiert. So weiss man, dass sich die Pony-Waldschänke im Umbau befindet. Diese geniale Idee und das Umbau-Corporate-Design mit den Küchengeräten aus meinem Logo zusammen mit den Handwerkszeugen stammt von Kommunikationsdesigner Henning Alberti. Damit soll gesagt werden, dass zur Zeit noch nicht alles perfekt ist, dass sich einige Sachen ändern, dass es ab und zu mal laut wird und dass sich Gäste auf Veränderung einlassen sollten. Es tut sich was, seid gespannt.

+ + + Info + + + Newsticker + + +

Dennis Ulrich – GLEICHBERECHTIGER PARNTER Der Pony-Waldschänke

Dennis und mich verbinden abenteuerreiche Zeiten. Wir sind durch dick und dünn gegangen. Mit der Übernahme der Pony-Waldschänke erfüllen wir uns unseren gemeinsamen Traum: Unser eigenes Ding machen. Mehr zu meinem gleichberechtigten Partner Dennis Ulrich erfahrt Ihr bald. Versprochen. Der Mann ist ein klasse Typ, nicht nur in der Küche.


 

Gute Ideen im Doppelpack

Bei der Begehung der Pony-Waldschänke konnten wir uns mit unseren Ideen nicht zurückhalten. Sie sprudeln aus Dennis hervor wie Brause aus der Flasche. Und wir sind uns in so vielem einig. Das wird gut! Richtig gut!

+ + + 28.6.2020 + + + Newsticker + + +

Sooo viel Platz für unsere Idee!

Schaut ma, wieviel Platz wir vor der Pony-Waldschänke haben! Das gibt und sooo viele Möglichkeiten für unsere Ideen. Grillen, Veranstaltungen, Feste, Birgarten,…

+ + + 27.6.2020 + + + Newsticker + + +

Feste feiern in der kleineN Scheune vor der Pony-Waldschänke

Unser Veranstaltungssaal 'Die Kleine Scheune' wird erneuert

Zur Pony-Waldschänke gehört neben der Pony-Tränke auch die Kleine Scheune. Bei Regen könnt Ihr drin sitzen und die Speisen von der Pony-Tränke genießen. Außerdem kann die Scheune für Feiern und Veranstaltungen mit 60 bis 80 Personen gemietet werden, natürlich mit Catering durch uns.

+ + + 25.6.2020 + + + Newsticker + + +

Grillen und chillen

Der Grill ist installiert. Dennis sagt: "Wir grillen, die Gäste chillen!" – Genauso stellen wir uns das vor. Kommt vorbei. Für die Vegetarier haben wir köstliche Alternativen in petto.

+ + + 24.6.2020 + + + newsticker + + +

AUCH DRAUßEN Haben Wir Viel Platz zum Sitzen

Der Biergarten und die Freifläche können ab sofort genutzt werden.

Wir haben die große Fläche vor der Pony-Tränke für Euch aufgeräumt. Es gibt ausreichend Tische und Sitzplätze. Angepasst an die aktuellen Umstände mit viiiel Platz und Abstand dazwischen…

+ + + 20.6.2020 + + + Newsticker + + +

Pflanzen und Kräutergarten

In unserem Garten sind wir Kapitän…  – Wer mich kennt, weiß, wie sehr ich meinen Kräutergarten liebe.

Bei der Begehung von der Pony-Waldschänke entdeckte Dennis einen verwilderten Garten und viele Möglichkeiten, die Anlage zu bepflanzen. Wir haben bereits angefangen, eine Vielzahl von Kräutern anzupflanzen. Wenn es soweit ist, kommen sie in der Küche von der Pony-Waldschänke zum Einsatz.

Der Weg in meinen Kräutergarten:


+ + + 22.6.2020 + + + Newsticker + + +

DIE PONY-TRÄNKE VOR DER NEUERÖFFNUNG

So sah die Pony-Tränke vor der Neueröffnung durch Dennis und mich aus. Hier seht Ihr, wie es war, als wir ankamen und die Pony-Waldschänke übernahmen. Jetzt ist der Imbiss täglich geöffnet und versorgt Euch mit Getränken und Speisen. Herzlich willkommen!

+ + + 3.7.2020 + + + Newsticker + + +

Dennis auf Entdeckungsreise

Dennis entdeckt immer neue Schätze. Naja, "Schätze" ist relativ…  Aber wir sagen immer erstmal "alles ist verwertbar", hier sogar noch unbenutzt und originalverpackt…


+ + + 1.7.2020 + + + Newsticker + + +

WIr HOLEN DIE KÜCHe Aus Ihrem DornRöschenSchlaf

…sie wartet nur darauf, wachgeküsst zu werden!

Es ist für uns wie die Entdeckung eines Paradieses. In der Pony-Waldschänke hat die Küche nur darauf gewartet hat, von Dennis und mir wiederentdeckt zu werden. Wir haben viele gute Ideen, wie sie, abgestimmt auf unsere Bedürfnisse, neu eingerichtet wird, um Euch ein gutes Koch- und Ess-Erlebnis zu bereiten!

Wir sind fleißig dabei, die Gerätschaften zu sichten und zu dokumentieren, damit wir später unseren kreativen Koch-Ideen freien Lauf lassen können. Eine gute Küche inspiriert zu immer neuen Rezept-Ideen. Seid gespannt, denn meine Kunst ist Kochen!


+ + + 30.5.2020 + + + newsticker + + +

Bevor es losgeht: Begehung und Bestandsaufnahme

Bestes Wetter, um sich die Pony-Waldschänke vor unserer Übernahme anzusehen. Hier zeigen wir ein paar Eindrücke von der Begehung der Pony-Waldschänke, Pony-Tränke, der Kleinen Scheune und des Biergartens. Gleich nebenan ist übrigens ein großer Spielplatz und eine Pony-Reitanlage. Kommt mal mit:

Bleibt dran, es gibt hier regelmäßig Neuigkeiten in unserem Pony-Waldschänke-Newsticker!